Over Mm!

Mm! is een brouwsel van Marcel Maassen. En dat ben ik, dus. Ik schrijf en ik kook.

De drang om dingen uit te pluizen, kan ik maar moeilijk weerstaan. Waar komt een gerecht vandaan, wie heeft het ooit bedacht en hoe hoort het eigenlijk echt? Dat moet ik allemaal weten. En ik wil vooral ook dit weten: hoe bereik je de ultieme perfectie in een gerecht?
De verhalen, de filmpjes en de recepten die ik op deze site deel, zijn de logboeken en reisverslagen van mijn speurtochten.

06 5777 2917
mm@marcelmaassen.nl

In een aflevering van het tv-programma Kruispunt (KRO) werd ik in november 2017 geïnterviewd over de rol die eten voor mij vervult. De titel van het programma luidde Ons dagelijks brood. Maar steeds meer mensen die zeer begaan zijn met hun eigen welbevinden bedanken inmiddels dagelijks voor brood. En niet alleen voor brood hoor, maar voor tal van voedingsmiddelen. En daar ben ik niet van. Ik zeg: mens durf te eten.

X
- Enter Your Location -
- or -